Witamy w Costa Brava, gdzie tętniąca życiem scena kulinarna spotyka się z bogatym gobelinem dziedzictwa żywieniowego i innowacji. Dla studentów kierunków związanych z żywieniem, którzy chcą odkrywać skrzyżowanie żywności, zdrowia i kultury, Costa Brava oferuje różnorodne możliwości zagłębienia się w świat żywienia i gastronomii.

Dołącz do nas w podróży przez niektóre z najbardziej znanych kulinarnych miejsc Costa Brava i instytucji edukacyjnych, z których każda oferuje wgląd w fascynującą sferę żywienia.

Targ La Boqueria

Rozpocznij swoją kulinarną eksplorację w sercu Barcelony na La Boqueria Market, jednym z najsłynniejszych rynków żywności na świecie. Przemierzaj tętniące życiem alejki i stragany, gdzie odkryjesz róg obfitości świeżych produktów, owoców morza, mięsa i produktów rzemieślniczych. Dowiedz się o znaczeniu świeżych, sezonowych składników w tradycyjnej kuchni Costa Brava i roli, jaką odgrywają w promowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia.

Mercat de Santa Caterina

Odkryj kolejną kulinarną perełkę w Barcelonie, Mercat de Santa Caterina, tętniący życiem targ położony w samym sercu historycznej dzielnicy Born. Spróbuj regionalnych specjałów, takich jak kiełbaski butifarra, bacalao (solony dorsz) i sery rzemieślnicze, a także odkryj wartość odżywczą tych tradycyjnych katalońskich potraw.

Degustacja wina w Penedès

Podróż do malowniczego regionu winiarskiego Penedès, znanego z wyśmienitych win i malowniczych winnic. Wyrusz na degustację wina w lokalnych winiarniach, gdzie dowiesz się o właściwościach odżywczych wina i jego roli w diecie śródziemnomorskiej.
Odkryj, w jaki sposób produkcja wina przecina się z odżywianiem i zdrowiem, i zdobądź głębsze uznanie dla dziedzictwa winiarskiego Costa Brava.

Badania kulinarne na Uniwersytecie w Barcelonie

Odwiedź Wydział Żywienia i Nauk o Żywności Uniwersytetu w Barcelonie, aby dowiedzieć się o najnowszych badaniach i inicjatywach edukacyjnych w dziedzinie żywienia. Współpracuj z członkami wydziału i studentami, aby zbadać takie tematy, jak zrównoważony rozwój żywności, wzorce żywieniowe i interwencje żywieniowe w przypadku chorób przewlekłych.

Jedzenie od pola do stołu w Empordà

Doświadcz ruchu „od pola do stołu” z pierwszej ręki podczas wizyty w regionie Empordà, gdzie lokalne gospodarstwa i restauracje współpracują, aby zaprezentować bogactwo ziemi. Ciesz się posiłkiem przygotowanym ze świeżo zebranych składników i dowiedz się o korzyściach żywieniowych płynących z sezonowego i lokalnego jedzenia.